(1)地域特色：西双版纳长年湿热，聚居当地的傣族人为了适应气候，形成了以酸辣清 爽为主的傣味饮食风格。以傣味灵魂酸味食材——柠檬入汤制作的柠檬金汤米线， 基调酸香，后味微辣，完美契合当地人口味喜好，广受欢迎，是极具傣乡风情的西 双版纳特色米线吃法； (2)纯正金汤：采用西双版纳柠檬金汤米线纯正配方，选用秘制黄灯笼辣椒酱和木姜子 油，加入新鲜猪大骨慢炖而成的骨汤，辅以手工腌制的盐渍萝卜、盐渍姜熬制金汤 底，选料、制汤、制帽严格遵循西双版纳柠檬金汤米线制作工艺流程，100%还原 酸辣过瘾、回味绵长的西双版纳柠檬金汤米线； (3)鸡肉帽子：精选高原优质鸡肉，手工大块厚切，加入白芷、山奈等纯天然香料腌制 入味，低温慢炒出锅，香气充分渗入鸡肉肌理，采用特殊工艺锁住鸡肉水分，尽享 滑嫩多汁口感。肉包 101℃杀菌，0 添加防腐剂； (4)云南脆笋：筛选比对超 100 种可食用竹笋，最终选用有“笋中之冠”之称的云南镇 雄乌蒙山脉原产珍贵笋种——罗汉笋和方竹笋，富氧沃土生长，不打农药化肥，笋 质鲜嫩，纤维细腻，手工采剥后盐渍保鲜，拒绝传统硫磺熏制，保留新鲜竹笋脆嫩 清香口感； (5)烘干柠檬：手工采摘

西双版纳柠檬金汤米线，用秘制黄灯笼辣椒酱和黄柠檬汁加入骨汤熬制酸 辣金汤底，用滑嫩鸡块搭配云南脆笋、软弹豆皮和烘干柠檬片组成帽子，仅用纯米和 水制作出 60%以上保湿度的云南新鲜湿米线。1 分钟立烹即食，三餐宵夜美味百搭， 100%还原堂食味道。