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拥有省内较先进的制冷等动力系统；如今，白蓝集团所研发的淮南牛肉汤方便制品已获国家发明专利，“白蓝味中味”牌淮南牛肉汤方便制品还通过安徽省级新产品鉴定。目前，8个系列20多种单品的“白蓝味中味”牌淮南牛肉汤已覆盖国内大多数省市，在迪拜也有专卖店，并参加广交会、成都糖酒会以及巴西、日本、德国等国外食品会展，颇受欢迎。

冷冻

“白蓝味中味”淮南牛肉汤(速冻食品)甄选几十种卤料按一定的比例经传统工艺，与牛肉、牛骨久经熬制而成，汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足香重，令人回味。淮南牛肉汤粉丝、豆饼加千张，有肉，有料、有汤;春喝升阳、夏喝清热、秋喝祛燥、冬喝暖胃，四季皆宜，实实在在，形式多样，有着独特的产品魅力，在传统餐饮和工业化产品都极具市场认可度，具有广泛的市场前景。