淮南白蓝企业集团有限公司食品研发团队历经数年终于研制实验出了袋装、桶装的淮南牛肉汤方便制品，将具有千年历史的淮南牛肉汤这一传统名小吃“由湿变干”可以工业化生产，粉丝、豆丝、牛肉、牛油调味酱包、调味粉包、脱水豆丝包，所有的原料都是自己生产制作的，既保证了淮南牛肉汤的原汁原味，在产品的质量上也做到了安全可靠。”白蓝集团所研发的淮南牛肉汤方便制品已获国家发明专利，“白蓝味中味”牌淮南牛肉汤方便制品还通过安徽省级新产品鉴定。

常温

2012年7月，淮南白蓝企业集团有限公司食品研发团队历经数年终于研制实验出了袋装、桶装的淮南牛肉汤方便制品，将具有千年历史的淮南牛肉汤这一传统名小吃“由湿变干”可以工业化生产，粉丝、豆丝、牛肉、牛油调味酱包、调味粉包、脱水豆丝包，所有的原料都是自己生产制作的，既保证了淮南牛肉汤的原汁原味，在产品的质量上也做到了安全可靠。”经过年多的技术研发，白蓝集团现在已经实现所有原料的自控，包括原料的来源，比如粉丝所用的红薯、豆丝所用的黄豆等，都是来自于白蓝集团自有种植基地，更不用说牛肉了，必须是淮河一带特有的江淮黄牛肉。目前，白蓝集团生产厂房、技术研发中心占地约4万平方米，建有2条1000吨/年的山芋粉丝生产线、2条1200万桶（1140吨）/年桶装淮南牛肉汤制品生产线、2条900万袋（855吨）/年袋装淮南牛肉汤制品生产线、1条1000吨/年豆制品生产线、1200吨/年调味品生产线和3600平米标准化高低温两用冷藏库，同时拥有省内较先进的制冷等动力系统；如今，白蓝集团所研发的淮南牛肉汤方便制品已获国家发明专利，“白蓝味中味”牌淮南牛肉汤方便制品还通过安徽省级新产品鉴定。目前，8个系列20多种单品的“白蓝味中味”牌淮南牛肉汤已覆盖国内大多数省市，在迪拜也有专卖店，并参加广交会、成都糖酒会以及巴西、日本、德国等国外食品会展，颇受欢迎。温馨提示：购买“白蓝味中味”淮南牛肉汤的亲们，冲泡时一定要用要开的95°以上的水温，封盖5分钟左右。