Xueyu Food Co., Ltd., Inner Mongolia
Booth No.: N4C118
Country/Region: CHINA
31
羔羊肋排
31 CHINA
Product Category:
Features
内蒙古羔羊肉
Product Introduction
肉质与营养
- 骨细肉厚、肥瘦相间（常2:8黄金比），脂肪层薄且分布均匀，几乎无硬筋；6月龄羔羊膻味极轻，自带奶香，肉汁足、口感软嫩。
- 富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B族与胶原蛋白；新鲜品呈淡红/粉红，按压回弹快、不黏手、无异味。
烹饪推荐
1. 整扇烤/法式煎：整扇腌制炭火/烤箱烤（200℃左右），或单骨法式羊排煎制，撒海盐黑胡椒+迷迭香，外皮焦香、内里多汁。
2. 清炖/红烧/手把肉：切段焯水，配萝卜、葱段、姜片慢炖，汤鲜、肉脱
