冷藏或冷冻

东马房豆腐丝是历史悠久的传统美食，始于康熙年间，距今有三百余年历史。三百年来，由于其做工考究、配料独特、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有弹性等特点，形成了独特的地方风味名吃。 东马房元代为牧马草场，明永乐时，安置山西移民成村，初称马房。据县志记载：康熙五十三年三月， “东马房豆腐丝”被封为宫廷贡品进入宫廷御膳房。