零下十八度冷冻保存

看似简单的小酥肉，在制作选料上要求非常精细，而且每一道工序都会对酥肉的“酥脆香、气泡性、凹凸感、饱满度”四大指标产生关键影响。为了完美复原传统美食特色，陶柒柒食品对于产品选料十分严格。前后尝试了34款肉质搭配，蛋液修改了28次，仅消费者测试就超过了300场，最终复原了这款传统的农家风味！