威海刺参被誉为 "参中之冠” "海产珍” 之首，富含氨基酸、酸性粘多糖、胶原蛋白、海参皂苷、维生素、微量元素和多不饱和脂肪酸， 具有滋阴补肾、增强体制改善睡眠、 提高免疫力、 延缓衰老等功效， 历来都是朝廷贡品。