鸭血粉丝是南京市传统名菜，是金陵特色小吃之真材实料，鲜香扑鼻，汤料由樱桃谷鸭文火熬制而成的美味浓汤、再用新鲜鸭血，鸭肠，鸭肝，鸭脑配合爆汁浓香的豆腐果。香味浓郁、肉质鲜美、细腻嫩滑。