锁鲜枸杞采用了先进的低温脉动真空干燥保鲜技术，通过降温使得枸杞里面的水份凝固后真空升华的方式抽取枸杞水份，达到制干效果，在制干过程中，因枸杞一直处于真空低温状态，不会受到氧化和高温破坏，故能保证制干后的枸杞颜色和鲜枸杞一样，完全保留了枸杞表面的天然蜡质层，使鲜枸杞的各种微量元素不流失，口感保持鲜果味。