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浓缩苹果清汁是有新鲜、健康、成熟度适中的苹果，经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、蒸发、浓缩等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、果酒、果醋、乳酪及糖果等各种食品及饮料的基料原料。