抓住部分消费者对传统卤味肉类零食“油腻软烂”产生反感的痛点，我们以「泡工艺」为核心发起革新，为肉类零食赛道提供了 “更清爽、更干净、更健康”的全新解决方案。 1、工艺创新： ①口感革新：由传统「泡」升级为「冰泡」，加入纯净水冰块，通过低温环境抑制蛋白质过度水解，留住食材的天然胶质脆弹感，实现从“耐嚼”到“脆爽”的口感飞跃。 ②入味革新：应用正负压呼吸式入味技术，解决低温环境下的入味难题，确保汤汁在食材中的渗透均匀饱满。 ③风味革新：以益生菌定向控温发酵工艺，保留复刻了传统「龙岩泡」的微酸底味，实现开胃解腻提肉鲜。 2、清洁度创新： ①全线使用电导率优于国标的直饮级纯净水，从源头减少因水质污染导致的品控风险，水中杂质的极大降低也确保了产品风味的纯粹和口感的醇和。 ②坚持冷泡汤汁一次性使用，杜绝回收再利用，减少了亚硝酸盐等人体有害物质的生成可能。 ③依托十万级洁净车间与全程密集消杀，从源头杜绝了微生物污染风险，实现化学防腐剂的“0添加”（山梨酸钾、脱氢乙酸钠未检出）。 ④通过高频超声波空化效应，剥离食材的外渗血水、分解组织间隙的腥味物质，实现食材从表面到深层的全方位洁净，深度去腥。

Normal Temperature Preservation

抓住部分消费者对传统卤味肉类零食“油腻软烂”产生反感的痛点，我们以「泡工艺」为核心发起革新，为肉类零食赛道提供了 “更清爽、更干净、更健康”的全新解决方案。 1、工艺创新： ①口感革新：由传统「泡」升级为「冰泡」，加入纯净水冰块，通过低温环境抑制蛋白质过度水解，留住食材的天然胶质脆弹感，实现从“耐嚼”到“脆爽”的口感飞跃。 ②入味革新：应用正负压呼吸式入味技术，解决低温环境下的入味难题，确保汤汁在食材中的渗透均匀饱满。 ③风味革新：以益生菌定向控温发酵工艺，保留复刻了传统「龙岩泡」的微酸底味，实现开胃解腻提肉鲜。 2、清洁度创新： ①全线使用电导率优于国标的直饮级纯净水，从源头减少因水质污染导致的品控风险，水中杂质的极大降低也确保了产品风味的纯粹和口感的醇和。 ②坚持冷泡汤汁一次性使用，杜绝回收再利用，减少了亚硝酸盐等人体有害物质的生成可能。 ③依托十万级洁净车间与全程密集消杀，从源头杜绝了微生物污染风险，实现化学防腐剂的“0添加”（山梨酸钾、脱氢乙酸钠未检出）。 ④通过高频超声波空化效应，剥离食材的外渗血水、分解组织间隙的腥味物质，实现食材从表面到深层的全方位洁净，深度去腥。