秦食皇牌番茄牛腩面选用陕西黄金产区优质小麦粉、鸡蛋、食盐为主料，制作的挂面，口感筋道有嚼劲，能很好地吸收汤汁的味道；精选牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，炖煮后口感软糯，富有肉香。使用成熟度高的番茄，色泽鲜艳，酸甜多汁，为菜肴提供浓郁的番茄风味和丰富的维生素等营养物质。搭配蔬菜包，增加口感和营养的丰富度。